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Descubra nossos restaurantes em Méribel durante a sua estadia
Um almoço ao sol antes de voltar a se medir nas pistas? Um coquetel no bar entre amigos? Um jantar romântico ou uma noite com toda a família?
Com três restaurantes no coração de Méribel, é a opinião geral dos hóspedes e dos clientes de passagem que o Le Coucou é o local mais cobiçado de Méribel.
Pensado como um lugar de compartilhamento e convivialidade com um grande terraço ao sol em Méribel, o Beefbar recebe você em um ambiente atraente reunindo em um cardápio gourmet sabores e cores vibrantes, carnes e acompanhamentos deliciosos. O Beefbar recebe você para o almoço e o jantar.
À noite, é um prazer descobrir uma cozinha de compartilhamento no Biancaneve. Lá, em uma atmosfera musical e festiva, encontramos os mais belos clássicos da trattoria italiana, versão marítima. O restaurante Le Fumoir se destaca como o ponto de encontro preferido dos amantes de queijos, com o melhor das especialidades savoyardas, fondue e raclette tradicional. Do café da manhã ao jantar, passando pela pausa para o lanche no bar, saboreamos a montanha de uma maneira diferente, seja como hóspedes ou esquiadores de passagem. Amantes da cozinha reconfortante se reúnem tanto no Beefbar, no Biancaneve ou no Fumoir.
Biancaneve
Entre a Sabóia e o Piemonte, nunca houve uma verdadeira fronteira. Apenas passagens para cruzar, receitas transmitidas de vale a vale. No Coucou, em Méribel, a Biancaneve prolonga essa memória comum: uma trattoria icônica nascida entre dois flancos das montanhas, guiada pelo mesmo espírito de família.
Quando a noite chega, o salão ganha vida. O menu atravessa toda a Itália: lagostins assados, risoto com trufa negra, massas feitas à mão, pizza assada em forno a lenha. Os pratos principais, carré de cordeiro, robalo inteiro assado, são compartilhados à mesa, com uma precisão que nunca procura impressionar. Ao redor da mesa, um vínculo se tece, simplesmente.
Uma música discreta, conversas que se alongam, um copo de vinho diante dos picos. Um endereço desejável para os que buscam outros lugares, onde a montanha encontra o Mediterrâneo.
Saboreia-se o prazer de estar junto em uma atmosfera de piano bar, onde até os coquetéis ousam agitar o genepi, com uma cantora que interpreta os maiores clássicos franceses.
Beefbar
Presente nos mais belos lugares do mundo, o restaurante Beefbar oferece a possibilidade de degustar as carnes mais raras, vindas dos quatro cantos do mundo, maturadas e preparadas de acordo com as regras da arte: Black Angus dos EUA, carne Wagyu da Austrália, Black Pearl do mar Báltico, carne Kobe do Japão...
Ao meio-dia, encontre-se no terraço panorâmico, um dos mais bonitos de Méribel, acessível diretamente das pistas, para almoçar confortavelmente seco e sob o sol. No jantar, aproveita-se de uma atmosfera suave e íntima para um momento de convivialidade inesquecível em torno de carnes e pratos excepcionais.
Especialidades para compartilhar e famosa street food revisitada, degustação de carnes de luxo, pratos bem quentes servidos em cocottes, pastas, saladas, menu infantil ao mesmo tempo equilibrado e apetitoso, bela adega de vinhos: a excelência do Beefbar se saboreia com total descontração.
O Fumoir
No coração deste refúgio epicurista, o restaurante Le Fumoir convida os verdadeiros amantes do queijo francês a compartilhar uma atmosfera íntima, aconchegante e, acima de tudo, saboiana, um interlúdio autêntico e rústico.
Fiel às tradições ancestrais, Le Fumoir realmente eleva a mais montanhosa das experiências, aquela da fondue preparada com queijos longamente aperfeiçoados e curados pelo tempo. Para os aficionados da verdadeira fondue, a escolha oscilará entre o Abondance AOP, o Comté AOP ou a Meule de Savoie… Cremoso, leve ou mais encorpado, cada um encontrará sabores ao seu paladar.
No que diz respeito à raclette, a autenticidade não fica atrás; existem tantas variedades quanto pastagens de alta montanha. Entre Abondance AOP e Beaufort AOP, o coração oscila… mas todos são derretidos à perfeição. Fondue e raclette serão, obviamente, acompanhadas de charcutarias finas, legumes e batatas, como manda a tradição. Para os mais gulosos, salmão, trufas, carne de ave, cogumelos porcini, presunto de boi de Kobe ou Caviar Osciètre também estão no cardápio, para uma viagem alpina a ser saboreada sem fim!
Com capacidade para até 18 pessoas, Le Fumoir pode ser privatizado por uma grande família, um grupo de amigos ou apenas um casal, durante uma noite
Reservas & Informações
BEEFBAR
Aberto para almoço das 12h30 às 14h15 e para jantar das 19h30 às 21h15.
Fechado apenas às noites de segunda e terça-feira.
Fechado na noite de 31 de dezembro.
Abertura excepcional 7 dias por semana, de 21 de dezembro de 2026 a 3 de janeiro de 2027 e de 6 a 21 de fevereiro de 2027. Almoço das 12h às 14h15 e jantar das 19h às 21h30.
Reservas: reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
BIANCANEVE
Aberto para o café da manhã, das 7h30 às 10h30, e para o jantar, das 19h às 21h30.
Fechado apenas nas noites de quarta e quinta-feira.
Abertura excepcional 7 dias por semana, de 21 de dezembro de 2026 a 3 de janeiro de 2027 e de 6 a 21 de fevereiro de 2027.
Reservas: reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
LE FUMOIR
Aberto apenas para jantar, das 19h30 às 21h30.
Fechado apenas nas noites de sábado.
Fechado em 31 de dezembro.
Abertura excepcional todos os dias, de 21 de dezembro de 2026 a 3 de janeiro de 2027 e de 6 a 21 de fevereiro de 2027.
Reservas: reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30